普通百姓的改革期盼（上）

不再擔(dān)心地溝油

進(jìn)入11月份，家住鄭州北環(huán)四月天小區(qū)的王靜“突降大喜”，一次體檢過(guò)后，發(fā)現(xiàn)已有了兩個(gè)月的身孕。

短暫的興奮之后，王靜立馬開始糾結(jié)，首當(dāng)其沖的問(wèn)題是，自認(rèn)為“吃貨”的她對(duì)于外出吃飯有了“恐懼”。

“現(xiàn)在的食品太不讓人放心了，一些餐館一般都會(huì)用太多的添加劑，太多的油和鹽，太多的食物調(diào)料等，對(duì)胎兒肯定不好，再加上現(xiàn)在的地溝油、瘦肉精，防不勝防。”王靜說(shuō)，以前，工作生活辛苦，有時(shí)候就想出去吃飯，好好慰勞一下自己，但是真的出去吃一頓了，又會(huì)覺(jué)得很后悔，因?yàn)槌粤撕笥X(jué)得肚子很不舒服。

在鄭州一家商場(chǎng)工作的王先生說(shuō)，現(xiàn)在大家到超市購(gòu)買食品，都是看了又看，還拿著手機(jī)對(duì)著包裝“掃一掃”，查看是否是正規(guī)廠家的食品。因?yàn)榻�年�?lái)的三聚氰胺、地溝油、瘦肉精等事件，鬧得人心惶惶，在食品安全這件事上，大家都很無(wú)奈。

俗話說(shuō)，民以食為天。如今，老百姓的關(guān)注點(diǎn)也更多地放在了這一關(guān)乎身體健康的焦點(diǎn)上。

“今后，我是不敢再外出吃飯了，為了寶寶的健康，寧肯自己費(fèi)事吃苦，也要安全第一。”王靜說(shuō)，其實(shí)她最大的期待，是希望國(guó)家能在食品安全上下最

大的決心，出重拳治理，讓百姓不必再為該吃什么、敢吃什么而犯愁。

民眾擔(dān)心食品安全

64歲的孫先生每天一早的最大愛好是，晨練結(jié)束后，去小區(qū)邊上的小吃店，吃兩根油條，喝一碗豆腐腦。但從地溝油事件出來(lái)后，他對(duì)小店商販所用的油起了疑心：“那些油也不知用了多少遍，誰(shuí)知道里面摻了些什么？”

孫先生說(shuō)，由于考慮成本和利潤(rùn)，街頭一些小商販們不可能像一般家庭烹飪那樣注意用油衛(wèi)生，所以重復(fù)使用的情況很普遍，他經(jīng)常看到那些煎炸用油都是用很大的壺盛裝的，包裝也很簡(jiǎn)單，鍋里的油基本上都是發(fā)黑的。

牛奶是否從注射了荷爾蒙的牛身上擠出來(lái)的？肉里是否加了顏料？罐頭里是否加了太多防腐劑……近年來(lái)，我國(guó)食品安全問(wèn)題接二連三，一波未平，一波又起。

而當(dāng)前，到底是什么原因造成了食品安全事件層出不窮？一個(gè)重要的原因，就是食品安全監(jiān)管存在著極大的漏洞。2009年6月1日起施行的《食品安全法》雖然規(guī)定非常細(xì)致，但最大的遺憾就是《食品安全法》沒(méi)有明確執(zhí)法主體，仍按工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)督等十幾個(gè)部門分段管理。這種分段管理的最大麻煩，就是在食品安全監(jiān)管上相互推諉。

讓老百姓對(duì)食品安全有信心

面對(duì)百姓對(duì)食品安全的擔(dān)憂，政府如何為老百姓營(yíng)造一個(gè)安全放心的食品環(huán)境？這是記者在走訪中，大家對(duì)于即將召開的黨的十八屆三中全會(huì)的一個(gè)共同的改革期待。

近日，杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)宗慶后在第四屆中國(guó)食品安全高層對(duì)話上感慨道，改革開放30多年來(lái)，老百姓生活水平有了很大的改善，應(yīng)該說(shuō)是吃穿不愁了，但事實(shí)情況是很多老百姓日常生活中總是為吃什么而發(fā)愁。“如果沒(méi)有一個(gè)安全的食品生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)境，不僅老百姓的幸福感無(wú)從談起，我想中華民族的偉大復(fù)興同樣也無(wú)從談起。只有盡早徹底解決食品安全問(wèn)題，才能早日真正實(shí)現(xiàn)我們的中國(guó)夢(mèng)。”

國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在5月13日召開的國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)職能轉(zhuǎn)變動(dòng)員電視電話會(huì)議上就食品安全問(wèn)題提出要求。

李克強(qiáng)指出，民以食為天。食品安全問(wèn)題涉及到千家萬(wàn)戶，關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全。從中央到地方政府都要加強(qiáng)監(jiān)管。李克強(qiáng)表示，重拳方有效、重典才治亂，決不能再出現(xiàn)奶粉那樣的信任危機(jī)。在這個(gè)事上，中央和地方政府一定要高度重視，堅(jiān)決下決心。要下決心加大監(jiān)管，基層監(jiān)管可能手段上還不足。他說(shuō)，我們現(xiàn)在雖然財(cái)政緊張，寧可在這方面多花錢，甚至花大錢，讓老百姓對(duì)食品、對(duì)中國(guó)的食品要有信心。（記者 尹海濤）