學習時報：歐洲馬肉風波的背后

　　近期，瑞典、英國和法國部分牛肉制品中發(fā)現(xiàn)了馬肉，德國也宣布發(fā)現(xiàn)疑似此類“掛牛頭賣馬肉”情況。此外，愛爾蘭、荷蘭、羅馬尼亞等多個歐洲國家卷入馬肉風波，並持續(xù)發(fā)酵，歐盟及各國食品安全機構啟動緊急響應措施，對相關產(chǎn)品進行排查和檢測並召回問題產(chǎn)品，懲辦涉案企業(yè)。

　　2012年 11月 30日，愛爾蘭食品安全局在對牛肉漢堡的抽檢當中發(fā)現(xiàn)有馬的 DNA。為了保証權威性，標本被運送到德國以及具有權威檢疫能力的相關研究室，最終確認送檢牛肉漢堡包當中含有馬肉和豬肉。檢查結果非常讓人震驚：27個產(chǎn)於11月初的牛肉漢堡餡中含有馬肉的有 10個，含有豬肉的有23個。2013年1月15日，愛爾蘭食品安全局向媒體公布了這一消息，正式掀開了“掛牛頭賣馬肉”的丑聞大幕。歐洲當局的反應迅速，很快查明了馬肉來自羅馬尼亞。2012年年底，羅馬尼亞商人以正規(guī)的手段向荷蘭的一家食品公司出口了750噸馬肉。這些肉類上都清楚地標注了“馬肉”。它們被運往荷蘭南部城市布萊達並冷凍，然后轉手將其賣給了法國食品公司——斯潘蓋羅公司。隨后，斯潘蓋羅公司將其中550噸馬肉重新包裝，貼上“牛肉─產(chǎn)自歐洲”標簽並偽造了相關文件，又出售給了法國肉類加工企業(yè)科米杰爾公司。這家公司最終將馬肉制成漢堡、香腸和意大利面等食品，銷售給歐洲十幾個國家的食品零售商。這些含有馬肉的食品估計有數(shù)百萬份之多。顯而易見，馬肉事件的罪魁禍首不是羅馬尼亞的馬肉，而是斯潘蓋羅這個肉制品商，是一起典型的人禍。