技術攻關，助大黃魚重回百姓餐桌（講述·弘揚科學家精神）

劉家富（右）和科研人員在研究魚苗。 受訪者供圖

人物小傳

劉家富，1940年生于福建連江縣，福建寧德市水產技術推廣站原站長、寧德市大黃魚漁業協會首任會長。他長期扎根基層，帶領團隊攻克大黃魚人工繁育養殖技術難題，使我國一度瀕臨枯竭的大黃魚種質資源得到恢復，推動大黃魚種群恢復和產業壯大。曾獲“全國優秀共產黨員”“最美科技工作者”等榮譽稱號。

福建寧德市，是聞名全國的大黃魚之鄉。入夜微光下，在寧德市霞浦縣溪南鎮，被撈起的大黃魚活蹦亂跳。一位年過八旬的老人站在岸邊，滿心欣慰……

他就是幾十年專注大黃魚人工繁育養殖技術研究的劉家富。從上世紀70年代瀕臨滅絕，到如今成為我國養殖規模最大的海水魚類之一，在劉家富與許多基層科技人員的共同努力下，大黃魚重新“游”回了百姓餐桌。

從零開始，探索人工繁育

1940年，劉家富出生在福建連江縣的一個普通漁民家庭。對于“趕海”的辛苦，他從小就有深刻的感受。“要是能在家門口搞養殖就好了。”這個心愿，在少年劉家富的心里默默扎根。

1964年，劉家富參加高考，并最終如愿考上了上海水產學院（現上海海洋大學），學習的專業是漁業資源。畢業后，劉家富被分配到連江縣水產技術推廣站，負責縣漁場指揮部的漁場漁情服務工作。他每天和漁民們在一起，分析天氣、潮水和漁情，“那時候，滿載而歸就是大家的共同目標。”劉家富說。

上世紀70年代，由于過度捕撈，大黃魚種群岌岌可危。面對幾近枯竭的大黃魚資源，1981年，劉家富調到寧德地區水產技術推廣站工作。從指揮捕魚到指導養魚，劉家富也是從零開始。

劉家富一邊補足養殖技術知識，一邊調查寧德市官井洋大黃魚內灣性產卵場情況，還積極爭取大黃魚人工繁殖試驗立項。1985年，福建省水產廳劃撥1萬元經費支持“大黃魚人工育苗初試”課題立項，重任交到了劉家富手上。

人工育苗，首先要建立起大黃魚人工繁殖的基礎親魚群體。親魚是指發育到性成熟階段，有繁殖能力的雄魚或雌魚。然而，野生大黃魚棲息在海域中下層，一旦撈出水面，不久就會因體內外的壓強變化過大而死亡。親魚群體從哪來？

當時的官井洋，還有一些親魚。在產卵季節，劉家富嘗試采集正要產卵的親魚進行人工采卵、授精，將其受精卵帶回實驗室培育成親魚。

但這操作起來并非易事。親魚的產卵過程只能維持幾個小時，早晚均無法受精。劉家富通過分析研究臨產親魚的習性以及產卵場的水文、潮汐等規律，逐漸摸索出一套產卵場人工授精工藝流程。1985年，劉家富首次育出魚苗7000余尾。

劉家富還意外發現，一些淺水區的幼魚，捕撈存活率可達10%。“幼魚長大后，通過人工催產，也可以被培育成親魚群體！”他因此找到了縮短親魚培育周期的另一條技術路線。

1987年，劉家富從早期馴養長大的幼魚中首次育出100多尾大黃魚魚苗，宣告大黃魚全人工繁育技術的突破。之后，劉家富和同事們攻克一道道難關，在1990年實現了大黃魚批量人工育苗104萬尾的突破。

開辦培訓班，培養了一批批技術人員

“生長緩慢，不具備養殖開發前景。”看著網箱里繁育兩年、平均重量不到半斤的大黃魚，專家搖了搖頭。盡管批量育苗技術獲得成功，但大黃魚發展的前景仍不被看好。

劉家富沒有氣餒：“我研究大黃魚，就是為了讓普通老百姓通過養魚過上好日子，如果不能發展養殖，多年的研究就沒有意義了。”

團隊決定繼續攻克大黃魚養殖技術——沒有經費，就借一點、貼一點、苦一點；缺乏人手，就招聘一批水產職業高中畢業生，邊干邊帶；沒有住處和試驗場所，他們就買破船作住房、挖土坑作苗池、砍毛竹當水管。

在研究中劉家富發現，大黃魚屬于集群性魚類，魚群越大，攝食越好、長肉越多。于是，團隊以“擴群促食”技術，加大加深網箱，并適當增加放養密度，魚群生長速度果然取得突破。

1995年底，大黃魚秋季人工育苗首獲成功，在網箱和池塘的試養也成功了，實現了大黃魚養殖技術成果轉化。

技術的突破，掀起了一波大黃魚養殖的熱潮。本地的、外省的，相關技術需求從四面八方涌來。依托“寧德地區水產養殖技術推廣試驗場”，劉家富開辦培訓班，建新的實驗樓，完善實驗室，同時引進大批技術人員。開辦培訓班培訓育苗和魚病防治技術員，組建魚病防治站與門診部。幾年間，一批批技術人員從寧德走向各地。

據不完全統計，到2000年，養殖大黃魚年產量達3萬噸，與上世紀70年代的年捕撈量持平，基本實現了大黃魚養殖產業化。如今，寧德依托大黃魚養殖技術，發展出覆蓋育苗、養殖、加工、銷售、漁具、倉儲物流、旅游等環節的全產業鏈，產值超百億元。

年過八旬，繼續為精品漁業建設努力

今年84歲的劉家富，曾3次推遲退休，如今依然堅持工作。

一張長桌，幾把椅子，大堆待整理的資料，構成了劉家富的工作室。這里相當于他的第二個家。

工作室與劉家富的家在同一個小區。每天，他像上班一樣，從家走到工作室，繼續為恢復大黃魚資源、助力大黃魚的產業化發展貢獻自身力量。“來回4趟，走路60分鐘，剛好鍛煉身體。”劉家富笑道。

工作室還常常迎來客人，坐在他對面請教各式各樣有關大黃魚的問題。為了這尾魚，劉家富仍在忙碌……

經過多年的整理總結，在劉家富看來，眼下還有不少工作要做：一是加強行業自律與經營規范，依法、有序經營，杜絕惡性競爭；二是加強科技機構能力建設，推動技術服務扎根一線；三是繼續優化網箱布局、全面實現安全高效養殖；四是育種要先育人，培養專業的人才隊伍……“以繁養技術為基礎的大黃魚產業，多年來通過各界努力，已有長足發展。但要建成獨具我國特色的精品漁業，還是任重道遠。”劉家富說。

2021年，劉家富獲“全國優秀共產黨員”和“全國最美科技工作者”稱號。“我做的最重要的一件事，就是恢復大黃魚資源，造福百姓。為了這件事，我愿意繼續努力。”劉家富說。

《 人民日報 》（ 2024年10月25日 06 版）