情系“三農(nóng)”的“茶教授”

本報記者 李浩

“安徽是茶葉之鄉(xiāng)，讓安徽產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)好茶是我這個茶葉研究者的責(zé)任。 ”9月30日，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院院長、教授張正竹在辦公室里，和學(xué)生討論茶葉品質(zhì)控制方面的技術(shù)難題。

20多年來，張正竹一直把茶產(chǎn)業(yè)中的技術(shù)難題作為科研方向。他先后和同事研建了國內(nèi)外首條出口炒青綠茶連續(xù)化生產(chǎn)線，參與研制茶葉連續(xù)化做形設(shè)備，開發(fā)出4類名優(yōu)綠茶生產(chǎn)線和工夫紅茶初精制生產(chǎn)線，并與企業(yè)合作研制出國內(nèi)首臺數(shù)字化茶葉色選機(jī)，打破了發(fā)達(dá)國家設(shè)置的技術(shù)壁壘。

張正竹長期奮斗在科研一線，他所在的實驗室于2015年被列為省部共建茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室。他所在的茶學(xué)學(xué)科被評為國家重點培育學(xué)科，并創(chuàng)建了博士后流動站。他帶領(lǐng)的 “茶樹次生代謝與茶葉安全生產(chǎn)”創(chuàng)新團(tuán)隊入選了2011年度教育部“長江學(xué)者與創(chuàng)新團(tuán)隊發(fā)展計劃”。

“科研的目的是為了應(yīng)用。”2012年12月，時任安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院常務(wù)副院長兼茶葉生化與生物技術(shù)重點實驗室主任的張正竹，被省委組織部選派到金寨縣掛職擔(dān)任縣委常委、副縣長，任期兩年。

當(dāng)時，組織上給張正竹幾個地方選擇，經(jīng)過一番考慮，張正竹最終選擇了金寨縣。一般人往往會選擇條件相對好一些、容易做出成績的地方掛職，張正竹為什么會選擇金寨縣這個國家級貧困縣？對于他的這個選擇，很多人不理解。

張正竹的想法是，作為一個研究茶的教授，能利用自己的專業(yè)知識服務(wù)老區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、服務(wù)大別山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓老百姓脫貧致富，這是最有價值的。并且，在服務(wù)地方的同時，還能了解茶產(chǎn)業(yè)一線的真實情況，幫助自己今后的研究工作，可謂一舉兩得。

掛職期間，張正竹一心撲在金寨縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特別是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上。他跑遍了金寨縣的山山水水，熟悉每片茶園、每個茶葉品種、每種茶葉機(jī)械，同事都知道他“不是在辦公室就是在基層”。

“響洪甸1號”“金寨紅”“桂花紅茶”“桂花瓜片”“金寨藍(lán)茶”……金寨縣一系列茶葉新產(chǎn)品在張正竹的幫助下成功推出。其中，“金寨紅茶”在全國紅茶評比中榮獲桂冠。 2014年，金寨縣獲得了“全國重點產(chǎn)茶縣”榮譽(yù)稱號。

張正竹告訴記者，他正為參加黨的十九大積極作準(zhǔn)備，就高校如何更好地用社會主義核心價值觀立德樹人開展調(diào)研，打算在會上討論學(xué)生在校期間的價值觀教育等。