打造特色I(xiàn)P 勾畫鄉(xiāng)村新圖景

8月8日一大早，趁著天還沒熱起來，大邑縣悅來鎮(zhèn)義和村的種植大戶楊天祿就前往村上的“紅香糯2號(hào)”試種基地，查看稻谷的成熟情況。這個(gè)於3月26日種下的新品種，在楊天祿的悉心照料下，已經(jīng)從600克的種子變?yōu)閷⒔划€的紫色稻田。

“這是綜合服務(wù)二團(tuán)團(tuán)長周倫理給我們提供的新品種‘紅香糯2號(hào)’，今年第一次種。”楊天祿從田間抽出一穗稻谷，摘下一顆，去除麩皮，放入嘴中咀嚼，“和普通糯米相比，‘紅香糯’有股特別的香味。”

楊天祿提到的綜合服務(wù)二團(tuán)是一支由農(nóng)業(yè)科技、規(guī)劃建設(shè)、鄉(xiāng)村文旅等領(lǐng)域的10位專家組成的團(tuán)隊(duì)。其服務(wù)范圍和重點(diǎn)工作主要是為大邑縣、蒲江縣、邛崍市的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)和價(jià)值重構(gòu)，提供全過程全方位綜合服務(wù)。

為何要試種“紅香糯”？這源於年初綜合服務(wù)二團(tuán)在悅來鎮(zhèn)的一次走訪調(diào)研。在了解到義和村位於淺丘地帶，種植水稻、玉米等糧食作物人工成本高，整體收益較低的實(shí)際情況后，專家們將“如何提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物經(jīng)濟(jì)收益”作為“解題”的關(guān)鍵。

“通過試種，我們發(fā)現(xiàn)‘紅香糯’適合當(dāng)?shù)胤N植，經(jīng)濟(jì)價(jià)值至少會(huì)達(dá)到普通稻米的兩倍。”綜合服務(wù)二團(tuán)團(tuán)長、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)鄉(xiāng)村振興學(xué)院院長周倫理教授表示，專家們一致認(rèn)為悅來鎮(zhèn)適宜引進(jìn)目前四川唯一有色帶香的雜交糯稻新品種“紅香糯”和可以生食、富含花青素的玉米品種“黑甜玉”，作為特色I(xiàn)P進(jìn)行單品開發(fā)。

“3月18日下種的‘黑甜玉’玉米銷量很好。”義和村黨支部書記陳楊算了一筆經(jīng)濟(jì)賬——“黑甜玉”玉米按照4元一個(gè)的價(jià)格銷售，收益比起普通玉米至少翻了一番，今年產(chǎn)出的2600個(gè)玉米多賣了5200元。“再過半個(gè)月，‘紅香糯’就成熟了。我們可以根據(jù)產(chǎn)量調(diào)整銷售策略和種植方式，明年多種一些。”陳楊說。

如何將“紅香糯”的潛力發(fā)揮到最大？綜合服務(wù)二團(tuán)還將目光瞄準(zhǔn)了當(dāng)?shù)夭妥馈倎礞?zhèn)有吃售葉兒粑的習(xí)俗，僅悅來鎮(zhèn)正街就有6家銷售葉兒粑的門店。

“拿到‘紅香糯’時(shí)，感覺很新奇。多年來大家都是用白糯米做葉兒粑，作為早餐或點(diǎn)心食用。做紅色的葉兒粑，還是頭一回。”說起“紅香糯·葉兒粑”，悅來鎮(zhèn)灌口社區(qū)商戶張開玉打開了話匣子。

經(jīng)過嘗試，張開玉最終選擇將“紅香糯”與普通糯米按照3︰2的比例來制作葉兒粑。“按照這種比例做出來的葉兒粑顏色最好看。根據(jù)專家的建議，我還減少了葉兒粑餡料中油和肥肉的佔(zhàn)比，口感更符合消費(fèi)者的需求。”張開玉介紹，路過門店的鄰裡和游客看到“紅香糯·葉兒粑”后，都爭相購買。

葉兒粑的“煥新”只是一個(gè)開端。近期，綜合服務(wù)二團(tuán)的專家們又開始研究如何更好提煉古鎮(zhèn)文化，提升悅來鎮(zhèn)核心文旅價(jià)值，並以此提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。經(jīng)過深入調(diào)研，專家團(tuán)打造的“喜悅常來”主題文旅規(guī)劃開始付諸實(shí)踐，專家們正不遺余力地幫助當(dāng)?shù)毓串嬕环篮绵l(xiāng)村新圖景。

（《四川黨的建設(shè)》全媒體記者 黃薇）