尋香而來

舅舅長年在外打拼，難得回家過一次春節，一定要我帶著去恩施最富有民族特色的景點去逛一逛，我想了想，覺得女兒城還不錯，就和媽媽一起，帶他走進了女兒城。

寬闊的馬路、高大的行道樹、富麗堂皇的建筑群以恢弘大氣的質感，第一眼就讓人覺得這裡的與眾不同。特別是寬敞的停車場，規范的停車位，在這個寸土寸金的城市，顯現了置業者在汽車出行為主的時代，超前的眼光。而眾多門店頗具民族特色的取名，俏皮、順口、好記，既有吸引游客眼球的商業效果，又有推介民俗文化的作用，比如“一件鐘情”（一見鐘情），諧音的巧用恰到好處，比如“初遇”，真是相親之都的最佳廣告。

真正留住我們腳步的，卻是一排不起眼的土家特色美食店。爐子裡燒餅的濃香、米酒在土碗裡的醇香、年糕在蒸籠裡的清香、豆腐腦在客人們嘴角的余香，在站著等、走著吃、坐著品的人流裡縈繞著，一下子勾起了我的饞蟲，拉住媽媽和舅舅走到一家油香店前，對忙活著的攤主大聲叫：阿姨，來三個油香！

恩施人對油香並不陌生，老城門洞的酥、國泰大廈的脆、建安公司巷道的兼容各家風味，那香，早已融進了恩施人的生活裡，我從上小學起，那醇厚的香味就飄蕩在放學上學的路上。記得舅舅在廣東打電話回家，媽媽問他想不想家裡，他說想得很，最想吃一個恩施的油香了，說起來就流口水。有一次我用自己的零花錢去建安公司那裡買了五個雞蛋油香，準備給舅舅快遞去，結果辦快遞的叔叔說容易變質的食品不可以遞。我心裡好失望。要是舅舅能吃到家鄉的油香，他該多麼高興啊！這裡我要介紹介紹，恩施的油香，可不是北方的油香，那個是面粉炸的﹔恩施的油香，是把米磨成漿，米漿包裹鮮肉、青蔥、辣椒在油鍋裡炸制而成。或許是恩施油香太好吃了，最近百度搜索引擎裡，有了專門的“恩施油香”詞條。不過，我認為恩施油香，叫“油餡”更恰當，不僅有酥脆金黃的外殼，還有溫軟可口的蔬菜餡、肉餡。吃恩施油香，好比聽張明霞阿姨唱土家山民歌，那土家人的裝束氣質先打動了觀眾，更令人拍案叫絕的是那如銀鈴般的歌聲。

我們伸長脖子在油鍋邊等著。舅舅輕聲細語給我說，宗耀，你看無論多麼好的原材料，要真正成為美食，都要在油鍋裡翻來覆去的炸，沒得那份煎熬，哪裡會有撲鼻的香呢？夢想的實現，必然伴隨著過程的痛苦，付出的艱辛。

舅舅的話，顯然是針對我說的。我自恃天分較高，學習中確實不夠勤奮，以至於成績不算好，我自己不滿意，老師也不滿意，父母親更不滿意。回想起來，就是貪玩、怕吃苦。想起舅舅十多歲就下海闖蕩，建筑工、裝窯工、送貨工什麼沒干過啊，一天隻吃一個饅頭還要頂烈日為生計奔波，沒得那份吃苦耐勞的精神、沒有奮發圖強的精神、沒有拼搏上進的精神，他的夢想怎麼會實現呢？

油香好了，媽媽給我端來一碗米酒，油香綿長的香味、米酒透心的甜味交織在一起，多像我們這一代人的幸福生活！

吃完油香，我們準備返程時，我暗暗記下了這個油香店的名字：尋香來。恩施美麗的自然風光、濃郁的民族風情讓世界各地的客人們“尋香而來”，而我想到了我爺爺的書房，那滿櫃子的典籍，我什麼時候能自覺地尋書香而去呢？

我的夢想從這裡出發！